פון די אַקסעפּטאַנס פון די רוי מאַטעריאַלס, עס איז טכילעס באשלאסן אַז די מילך איז קוואַלאַפייד, און דעמאָלט די נעץ מילך איז סטאַרטעד.נאָך געטינג די מילך, עס איז נייטיק צו טכילעס באַזייַטיקן עטלעכע באַקטיריאַ און אפילו עטלעכע מאַגאַזינז.

2.ינגרעדיענץ
אין די באַטשינג פּראָצעס, מילך פּודער פּראָדוקציע פּראָצעס, אין אַדישאַן צו עטלעכע ווערייאַטיז (אַזאַ ווי גאַנץ מילך פּודער, אָפּשעפּן מילך פּודער), מוזן דורכגיין די ינגרידיאַנץ פּראָצעס, די פּראָפּאָרציע פון ​​ינגרידיאַנץ לויט צו פּראָדוקט רעקווירעמענץ.די עקוויפּמענט געניצט אין די דאָוסינג באשטייט דער הויפּט פון באַטשינג סילינדערס, פּודער מיקסערז און כיטערז.לויט די באדערפענישן פון די פאָרמולע, די פארלאנגט צוגעלייגט מייקראָואָרגאַניזאַמז, שפּור עלעמענטן און פאַרשידן אַקסעסעריז זענען צוגעגעבן ווי אַ ינגרידיאַנט.
האָמאָגעניזאַטיאָן מיטל אַז די פעט און פּראָטעין אין אַלע די ינגרידיאַנץ און רוי מילך זענען כאָומאַדזשאַנייזד און דיספּערסט אין די פּראָדוקט זייער יוואַנלי.די פּראָדוקציע פון ​​​​פול-פעט מילך פּודער, גאַנץ פעט זיס מילך פּודער און אָפּגעשעפּטע מילך פּודער איז נישט יוזשאַוואַלי דורכגעקאָכט דורך האָמאָגעניזאַטיאָן, אָבער אויב די מילך פּודער איז מוסיף מיט דייסט גרינס ייל אָדער אנדערע שווער-צו-מישן מאַטעריאַלס, כאָומאַדזשאַנאַזיישאַן איז פארלאנגט.דער דרוק אין דער צייט פון כאָומאַדזשאַנאַזיישאַן איז בכלל קאַנטראָולד ביי 14-21 מפּאַ, און די טעמפּעראַטור איז פּרעפעראַבלי קאַנטראָולד ביי 60 °C.נאָך האָמאָגעניזאַטיאָן, די פעט גלאָבולעס ווערן קלענערער, ​​​​וואָס קענען יפעקטיוולי פאַרמייַדן די פעט פון פלאָוטינג און קענען זיין לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד.

4.סטעריליזאַטיאָן
מילך איז אָפט געניצט אין סטעראַליזיישאַן מעטהאָדס.פֿאַר ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַנז, פאַרשידענע פּראָדוקטן קענען זיין אויסגעקליבן לויט זייער קעראַקטעריסטיקס.לעצטנס, די מערסט פּראָסט אופֿן איז די נוצן פון הויך-טעמפּעראַטור קורץ-צייַט סטעראַליזיישאַן אופֿן, ווייַל די אָנווער פון נוטריאַנץ אין מילך איז ווייניקער, און די גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס פון מילך פּודער זענען בעסער.

5. וואַקוום קאַנסאַנטריישאַן
די מילך איז סטעראַלייזד און גלייך פּאַמפּט אין אַ וואַקוום יוואַפּערייטער פֿאַר דיקאַמפּרעשאַן (וואַקוום) קאַנסאַנטריישאַן צו באַזייַטיקן רובֿ פון די מילך נעץ (65%) און דעמאָלט אַרייַן די טרוקן טורעם פֿאַר שפּריץ דרייינג צו פאַסילאַטייט פּראָדוקט קוואַליטעט און רעדוצירן קאָס.עס איז בכלל פארלאנגט אַז די רוי מילך זאָל זיין קאַנסאַנטרייטאַד צו 1⁄4 פון דער אָריגינעל באַנד, און מילך טרוקן ענין זאָל זיין וועגן 45%.די קאַנדענסט מילך טעמפּעראַטור איז 47-50 ℃.די קאַנסאַנטריישאַן פון פאַרשידענע פּראָדוקטן איז ווי גייט:
גאַנץ מילך פּודער קאַנסאַנטריישאַן: 11.5-13 באַום;קאָראַספּאַנדינג מילך האַרט צופרידן;38% צו 42%.אָפּשעפּן מילך פּודער קאַנסאַנטריישאַן: 20-22 באַום דיגריז;קאָראַספּאַנדינג מילך סאָלידס צופרידן: 35% צו 40%.
א פעט זיס מילך פּודער קאַנסאַנטריישאַן: 15 ~ 20 באַומע דיגריז, די קאָראַספּאַנדינג מילך סאָלידס צופרידן: 45% ~ 50%, די פּראָדוקציע פון ​​גרויס גראַניאַל מילך פּודער קאַנסאַנטרייטאַד קאַנסאַנטריישאַן פון מילך געוואקסן.

6.ספּריי דרייינג
די קאָנצענטרירטע מילך אַנטהאַלט נאָך אַלץ מער וואַסער און דאַרף מען שפּריצן דרייט צו קריגן דאָס מילך־פּודער.

7. קיל אַראָפּ
אין געוויקסן וואָס זענען נישט יקוויפּט מיט צווייטיק דרייינג, קאָאָלינג איז פארלאנגט צו פאַרמייַדן צעשיידונג פון פאַץ, און עס קענען זיין פּאַקידזשד נאָך סיווינג (20-30 מעש).אין די צווייטיק דריינג ויסריכט, די מילך פּודער איז קולד צו ונטער 40 ° C נאָך עס איז דאַר צוויי מאָל.

8. פּאַקינג

נאָך דורכגעגאנגען דורך די פּודער זיפּ אין מילך פּודער ווערכאַוס, צו זיין פּאַקידזשד מיט מעטאַל קאַנס, סאַשיי, טאַש, קאַרטאַן קעסטל, אַסעפּטיק זעקל, אַלומינום פּלאַסטיק זעקל, עטק.