סי קראַשער
פיוזינג איטאַליעניש טעכנאָלאָגיע, קייפל שטעלט פון קרייַז-בלייד סטרוקטור, קראַשער גרייס קענען זיין אַדזשאַסטיד לויט צו קונה אָדער ספּעציפֿיש פּרויעקט רעקווירעמענץ. סאָוס, מער סאָוס, פעפער סאָוס, עפּל סאָוס און אנדערע פירות און וועדזשטאַבאַלז סאָוס און פּראָדוקטן
ד טאָפּל-בינע פּולפּינג מאַשין
עס האָבן טייפּערד ייגל סטרוקטור און די ריס מיט מאַסע קענען זיין אַדזשאַסטיד, אָפטקייַט קאָנטראָל, אַזוי זאַפט וועט זיין קלינער; אינערלעכער מעש עפענונג איז באזירט אויף קונה אָדער ספּעציפיש פּרויעקט רעקווירעמענץ צו סדר
י יוואַפּערייטער
איין-ווירקונג, טאָפּל-ווירקונג, דרייַיק-ווירקונג און מאַלטי-ווירקונג יוואַפּערייטער, וואָס וועט שפּאָרן מער ענערגיע; קעסיידערדיק נידעריק טעמפּעראַטור באַהיצונג אונטער וואַקוום מאַקסאַמייז די שוץ פון נוטריאַנץ אין די מאַטעריאַל און די ערידזשאַנאַלז. עס זענען פּאַרע אָפּזוך סיסטעם און טאָפּל מאָל קאַנדאַנסייט סיסטעם קענען רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון פּאַרע;
F. סטעראַליזיישאַן מאַשין
ווייל באקומען נייַן פּאַטאַנטאַד טעכנאָלאָגיע, נעמען פול אַדוואַנטידזשיז פון די מאַטעריאַל ס אייגן היץ וועקסל צו שפּאָרן ענערגיע - וועגן 40%
F. פילונג מאַשין
אַדאַפּט איטאַליעניש טעכנאָלאָגיע, סאַב-קאָפּ און טאָפּל-כעדאַד, קעסיידערדיק פילונג, רעדוצירן צוריקקומען; ניצן פּאַרע ינדזשעקשאַן צו סטעריליזירן, צו ענשור אַז פילונג אין אַסעפּטיק שטאַט, די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט וועט טפּפּ יאָרן אין צימער טעמפּעראַטור; אין דעם פילונג פּראָצעס, ניצן טערטייבאַל ליפטינג מאָדע צו ויסמייַדן צווייטיק פאַרפּעסטיקונג.
2)
סאָרטינג: מער וואַסער איז קאַנטיניואַסלי פּאַמפּט אין די זאַמלונג קאַנאַל. דאס וואַסער טראגט די טאַמאַטאָוז אין די וואַל ליפט, רינסעס זיי און קאַנווייז זיי צו די סאָרטינג סטאַנציע. אין דער סאָרטינג סטאַנציע, שטעקן באַזייַטיקן אנדערע מאַטעריאַלס ווי טאַמאַטאָוז, ווי געזונט ווי די גרין, דאַמידזשד און דיסאַלערד טאַמאַטאָוז. די זענען שטעלן אויף אַ אָפּוואַרפן קאַנווייער און דאַן קאַלעקטאַד אין אַ סטאָרידזש אַפּאַראַט צו זיין אוועקגענומען. אין עטלעכע פאַסילאַטיז די סאָרטינג פּראָצעס איז אָטאַמייטיד3)
טשאַפּינג: די טאַמאַטאָוז פּאַסיק פֿאַר פּראַסעסינג זענען פּאַמפּט צו די טשאַפּינג סטאַנציע ווו זיי זענען געהאַקט.4)
קאַלט אָדער הייס ברעכן: די פּאַפּ איז פּרעהעאַטעד צו 65-75 ° C פֿאַר קאַלט ברייק פּראַסעסינג אָדער 85-95 ° C פֿאַר הייס ברייק פּראַסעסינג.5)
זאַפט יקסטראַקשאַן: דער פּאַפּ (קאַנסיסטינג פון פיברע, זאַפט, הויט און זאמען) איז דעמאָלט פּאַמפּט דורך אַן יקסטראַקשאַן אַפּאַראַט קאַמפּאָוזד פון אַ פּולפּער און אַ ראַפינירטער - דאָס איז בייסיקלי גרויס סידז. די מעש סקרינז, באזירט אויף קונה באדערפענישן, לאָזן מער אָדער ווייניקער האַרט מאַטעריאַל צו פאָרן, ריספּעקטיוולי צו מאַכן אַ גראָב אָדער סמודער פּראָדוקט.טיפּיקאַללי, 95% פון די פּאַפּ מאכט עס דורך ביידע סקרינז. די רוען 5%, קאַמפּרייזד פון פיברע, הויט און זאמען, זענען גערעכנט ווי וויסט און זענען טראַנספּאָרטאַד פֿון די מעכירעס צו זיין סאָלד ווי פיך קאָרמען.
6)
האָלדינג טאַנק: אין דעם פונט די ראַפינירט זאַפט איז קאַלעקטאַד אין אַ גרויס טאַנק וואָס קעסיידער פידז די יוואַפּערייטער.7)
יוואַפּעריישאַן: יוואַפּעריישאַן איז די מערסט ענערגיע-אינטענסיווע שריט פון די גאנצע פּראָצעס - דאָס איז ווו די וואַסער איז יקסטראַקטיד, און די זאַפט איז נאָך בלויז 5% האַרט ווערט 28% צו 36% קאַנסאַנטרייטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ. די יוואַפּערייטער אויטאָמאַטיש רעגיאַלייץ זאַפט ינטייק און פאַרטיק קאַנסאַנטרייט פּראָדוקציע; דער אָפּעראַטאָר דאַרף בלויז שטעלן די Brix ווערט אויף די יוואַפּערייטער קאָנטראָל טאַפליע צו באַשליסן די קאַנסאַנטריישאַן.ווען דער זאַפט ין די יוואַפּערייטער פּאַסיז דורך פאַרשידענע סטאַגעס, די קאַנסאַנטריישאַן ביסלעכווייַז ינקריסיז ביז די פארלאנגט געדיכטקייַט איז באקומען אין די לעצט "פינישער" בינע. די גאנצע קאַנסאַנטריישאַן / יוואַפּעריישאַן פּראָצעס נעמט אָרט אונטער וואַקוום באדינגונגען, טעמפּעראַטורעס באטייטיק ונטער 100 ° C.
8)
אַסעפּטיק פילונג: רובֿ פאַסילאַטיז פּאַקן די פאַרטיק פּראָדוקט מיט אַסעפּטיק באַגס, אַזוי אַז די פּראָדוקט אין די יוואַפּערייטער קיינמאָל קומט אין קאָנטאַקט מיט לופט ביז עס ריטשאַז דער קונה. דער קאַנסאַנטרייט איז געשיקט פֿון די יוואַפּערייטער גלייַך צו אַן אַסעפּטיק טאַנק - דערנאָך פּאַמפּט מיט הויך דרוק דורך די אַסעפּטיק סטעריליזער-קולער (אויך גערופן אַ פלאַש קולער) צו די אַסעפּטיק פיללער, ווו עס איז אָנגעפילט אין גרויס, פאַר-סטעראַלייזד אַסעפּטיק באַגס. . ווען די פּאַקקאַגינג איז פּאַקידזשד, די קאַנסאַנטרייט קענען זיין געהאלטן אַרויף צו 24 חדשים.עטלעכע פאַסילאַטיז קלייַבן פּעקל זייער פאַרטיק פּראָדוקט אונטער ניט-אַסעפּטיק טנאָים. דעם פּאַפּ מוזן דורכגיין אַן נאָך שריט נאָך פּאַקקאַגינג - עס איז העאַטעד צו פּאַסטשערייז די פּאַפּ און דערנאָך אָבסערווירט פֿאַר 14 טעג איידער ער איז באפרייט צו דער קונה.
1. זאַפט פּראָדוקציע שורה פֿאַר מאַראַנץ זאַפט, ווייַנטרויב זאַפט, דזשודזשובע זאַפט, קאָקאָסנוס טרינקען / קאָקאָסנוס מילך, מילגרוים זאַפט, קאַווענע זאַפט, זשורעכלינעס זאַפט, פערשקע זאַפט, קאַנטאַלאָופּ זאַפט, פּאַפּייאַ זאַפט, ים באַקטאָרן זאַפט, מאַראַנץ זאַפט, טרוסקאַווקע זאַפט, מאַלבערי. זאַפט, אַנאַנאַס זאַפט, קיווי זאַפט, וואָלפבעררי זאַפט, מאַנגאָ זאַפט, ים באַקטאָרן זאַפט, עקזאָטיש פרוכט זאַפט, מער זאַפט, פּאַפּשוי זאַפט, גוואַוואַ זאַפט, זשורעכלינעס זאַפט, טשערניצע זאַפט, ררטדזש, לאַקוואַט זאַפט און אנדערע זאַפט טרינקען.
2. קענען עסנוואַרג פּראָדוקציע שורה פֿאַר קאַנד פּיטש, קאַנד מאַשרומז, קאַנד טשילי סאָוס, פּאַפּ, קאַנד אַרבוטוס, קאַנד אָראַנדזשאַז, apples, קאַנד פּערז, קאַנד אַנאַנאַס, קאַנד גרין בינז, קאַנד באַמבו שוץ, קאַנד קיוקאַמערז, קאַנד קעראַץ, קאַנד פּאָמידאָר פּאַפּ. , קאַנד טשעריז, קאַנד קאַרש
3. סאָוס פּראָדוקציע שורה פֿאַר מאַנגאָ סאָוס, טרוסקאַווקע סאָוס, זשורעכלינעס סאָוס, קאַנד כאָטאָרן סאָוס עטק.
מיר גראַספּט געניט טעכנאָלאָגיע און אַוואַנסירטע בייאַלאַדזשיקאַל ענזיים טעכנאָלאָגיע, הצלחה געווענדט אין מער ווי 120 דינער און פרעמד קלעם & זאַפט פּראָדוקציע שורות און מיר האט געהאָלפֿן קליענט געווינען ויסגעצייכנט פּראָדוקטן און גוט עקאָנאָמיש בענעפיץ.
איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג אויב איר וויסן ביסל וועגן ווי צו דורכפירן די פאַבריק אין דיין לאַנד. מיר פאָרשלאָגן ניט בלויז די יקוויפּמאַנץ, אָבער אויך צושטעלן איין-האַלטן