אויטאָמאַטישסאָפט ייַזקרעם פּראָדוקציע ליניעמיט פאַרשידן פּאַקקאַגינג אַרייַנגערעכנט אַסעפּטיק פּאַקקאַגינג און קאַרטאַן פּאַקקאַגינג

1. אָפּטראָג און סטאָרידזש פון רוי מאַטעריאַלס:
טרוקן פּראָדוקטן געניצט אין קאַמפּעראַטיוולי קליין קוואַנטאַטיז, אַזאַ ווי וויי פּודער, סטייבאַלייזערז און עמולסיפיערס, קאַקאַאָ פּודער, אאז"ו ו, זענען יוזשאַוואַלי איבערגעגעבן אין באַגס.צוקער און מילך פּודער קענען זיין איבערגעגעבן אין קאַנטיינערז.פליסיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילך, קרעם, קאַנדענסט מילך, פליסיק גלוקאָוס און גרינס פאַץ זענען איבערגעגעבן דורך טאַנגקערז.
2. פאָרמולאַטיאָן:
די ינגרידיאַנץ געניצט אין אייז קרעם פּראָדוקציע שורה זענען: פעט, מילך סאָלידס-ניט-פעט (MSNF), צוקער / ניט-צוקער סוויטאַנער, עמולסיפיערס / סטייבאַלייזערז, פלייווערינג אגענטן, קאָלירן אגענטן.
3. ווייינג, מעסטן און מיקסינג:
אין אַלגעמיין, אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ זענען ווייד, כאָטש פליסיק ינגרידיאַנץ קענען זיין ווייד אָדער פּראַפּאָרשאַנד דורך וואָלומעטריק מעטער.
4. האָמאָגעניזאַטיאָן און פּאַסטשעראַזיישאַן:
די אייז קרעם מישן פלאָוז דורך אַ פילטער צו אַ וואָג טאַנק און איז פּאַמפּט פון דאָרט צו אַ טעלער היץ יקסטשיינדזשער ווו עס איז פּרעהעאַטעד צו 73 - 75C פֿאַר האָמאָגעניזאַטיאָן ביי 140 - 200 באַר, די מישן איז פּאַסטשערייזד בייַ 83 - 85C פֿאַר וועגן 15 סעקונדעס דעמאָלט קולד אַראָפּ צו 5C און טראַנספערד צו אַן יידזשינג טאַנק.
5. עלטער:
די מישן מוזן זיין אַלט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אין אַ טעמפּעראַטור צווישן 2 און 5C מיט קעסיידערדיק מילד אַדזשאַטיישאַן.יידזשינג אַלאַוז צייט פֿאַר די סטייבאַלייזער צו נעמען ווירקונג און די פעט צו קריסטאַלייז.
6. קעסיידערדיק ייַז קאַלט:
• צו בייַטש אַ קאַנטראָולד סומע פון ​​לופט אין די מישן;
• צו פרירן די וואַסער אינהאַלט אין די מישן צו אַ גרויס נומער פון קליין ייַז קריסטאַלז.
- פילונג אין טעפּלעך, קאָנעס און קאַנטיינערז;
- יקסטרוזשאַן פון סטיקס און סטיקלעסס פּראָדוקטן;
- מאָולדינג פון באַרס
- ראַפּינג און פּאַקקאַגינג
-כאַרדאַנינג און קאַלט סטאָרידזש

פיגורע ווייזט די פּראַסעסינג שורה פון אייז קרעם פּראָדוקטן.
1. אייז קרעם מישן צוגרייטונג מאָדולע מיט
2. וואַסער כיטער
3. מיקסינג און פּראַסעסינג טאַנק
4. האָמאָגעניזער
5. טעלער היץ יקסטשיינדזשער
6. קאָנטראָל טאַפליע
7. קאָאָלינג וואַסער אַפּאַראַט
8. יידזשינג טאַנגקס
9. אָפּזאָגן פּאַמפּס
10. קעסיידערדיק פריזערז
11. ריפּאַל פּאָמפּע
12. פיללער
13. מאַנואַל קענען פיללער
14. וואַש אַפּאַראַט

ייַזקרעם פאַבריק נוץ
1.אָפּפּאָרטוניטי צו פאַרשטיין פּראָדוקטן מיט קאַסטאַמייזד רעסאַפּיז.
2.אָפּפּאָרטוניטי צו פּראָדוצירן מער ווי איין פּראָדוקט מיט דער זעלביקער פּראַסעסינג שורה.
3.אַקקוראַטע דאָוסינג פון מיקסינג און נאָך עראָומאַז.
4.ווידע קוסטאָמיזאַטיאָן פון די לעצט פּראָדוקט.
5.מאַקסימום טראָגן, מינימום פּראָדוקציע וויסט.
6.היגהעסט ענערגיע סייווינגז דאַנק צו די מערסט אַוואַנסירטע טעקנאַלאַדזשיז.
7.קאָמפּלעטע שורה השגחה סיסטעם דורך מאָניטאָרינג פון יעדער פּראָצעס פאַסע.
8.רעקאָרדינג, וויזשוואַלאַזיישאַן און דרוקן פון אַלע טעגלעך פּראָדוקציע דאַטן.